现在人们可选择的食物品种真是种类繁多,不断有新的食品被开发出来供人们食用,同时一些人们日常生活中没有注意到的食品在优良的加工过程中也悄然的走如了人们的生活。
苦荞麦,五谷之王,也因其非凡的营养及药用价值开始绽放光彩!
《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽”,“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。”等保健作用,现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。它其中的有益成分含量丰富更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物,属纯天然珍贵营养食品。
苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。它在世界上主要分布在我国西南、华北山区。四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食,身体健壮,肌肤红润,很少有人患有高血压。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。在国内享有“高原灵芝”的盛誉,在日本、韩国及欧美国家,苦荞麦食品被视为高档食品,有“东方神草”之赞誉。苦荞因出产于高寒山区,绿色天然,纯净无污染。价值看得见。
苦荞麦公认的营养价值越来越得到人们的重视,“以自然之道,养自然之身。”如今老百姓大多只相信耳熟能详的、能看得见的产品却忽略了一些更为重要的自然养生之法,导致人们即使有着很高的健康意识,可对于自己的腰包还是掐得很紧。现在的保健品是越来越多,北大富硒康让人们越开越关注硒的重要性;黄金搭档的“钙铁锌硒维生素”也让我们了解到了营养是需要均衡补充的。而苦荞麦则是七大营养素完全集于一身,不是药物,而是能起到药物作用的食品。苦荞麦在防治三高,减肥通便、排毒养颜、改善肠胃功能、增强人体免疫力等方面有着显著的效果,具有卓越的营养保健价值和非凡的食疗功能。
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